Fiesta Gastronómica del Galo de Curral de Vila de Cruces. 31 de mayo

Fiesta Gastronómica del Galo de Curral de Vila de Cruces. 31 de mayo
  • 31 maio vila cruces galo curral Fiesta de Interés Turístico de Galicia.

  • Vila de Cruces conoce los secretos del gallo de corral, y desde el año 93 los comparte a través de una cita gastronómica que incluye, además de la degustación popular de este producto, un programa de actividades en los que la música y la cultura son protagonistas. La fiesta nació de la mano del colectivo de criadores de gallo Agro, con el fin de promocionar un plato elaborado con un producto criado de forma natural por más de una veintena de productores.
    El secreto de este gallo de corral radica en su alimentación, ya que se cría al aire libre con cereales, como maíz, trigo y cebada, sin ningún tipo de aditivos. Además, el ave se sacrifica a los nueve meses, cuando habitualmente se hace a los siete. El resultado es una carne con un sabor más intenso, más bravo, de textura firme y con muy poca grasa debido a la alimentación y al ejercicio físico que le obliga la vida en el campo.
    Su carne es muy apreciada entre los cocineros y gourmets por su excelente sabor. Y sus cualidades culinarias permitieron a la fiesta formar parte de la Red Europea de Patrimonio Gastronómico que promueve os productos locales y la cocina tradicional.
    Altos niveles de calidad y excepcional sabor son características del gallo de corral, que es identificado por un anillo numerado colocado en la pata. La exhibición y venta de los mejores ejemplares de gallo de corral se realiza en la de la plaza de Abastos, aunque la jornada festiva se complementa con diversas actuaciones musicales.

    Destacado: Los mejores ejemplares en la plaza de Abastos.

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Festa do Boi Allariz 30 mayo-7 Junio 2015.

Festa do Boi Allariz 30 mayo-7 Junio 2015.

30 maio festa do boi en allarizFiesta de Interés Turístico de Galicia.

  • La « Festa do Boi » es muy antigua aunque se interrumpió en los años 50, hasta que un grupo de jóvenes allaricenses decidió en 1983 rescatar del olvido esta fiesta que tiene sus raíces en el siglo XIV.  tiempo en que en Allariz habitaba, soportando el desprecio de los cristianos, la colonia judía que tanta huella dejó en la villa. Cuentan las crónicas que en 1317 un hidalgo allaricense de profundas convicciones religiosas llamado Xan de Arzúa, quiso acabar con las burlas y los insultos de los judíos al paso de la procesión del Corpus, que respondían así al constante acoso cristiano, y para eso encabezó la procesión a lomos de un buey, cargado de sacos con hormigas que echó sobre los judíos.
    El hidalgo dejó en herencia una dote suficiente para que todos los años un buey recorriera las calles. Y así se hace. El acto central de la Festa do Boi, son las carreiras do boi –varias cada día– por las calles de Allariz. Las puertas de las casas quedan abiertas para refugio de la gente, y el buey, que varios integrantes de las peñas, ataviados con camisa blanca y pañuelo rojo, llevan sujeto con un largo ramal, hace su recorrido parándose donde quiere y embistiendo al numeroso público que lo acompaña y que grita a coro “aí vén o boi, aí vén o boi” (ahí viene el buey). 
    No falta a la fiesta Xan de Arzúa, que hace su aparición antes de la procesión del Corpus, encarnado en un muñeco de paja, sobre un carro de vacas. Rodeado por danzantes gremiales, es trasladado por las calles de la villa hasta el Campo da Barreira, donde un multitud ataviada con ropas de la época medieval participa en una comida. 

    Para no perderse: Carreras do boi por las calles de Allariz.

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DECRETO QUE REGULA LA PROFESIÓN DE GUÍAS DE TURISMO DE GALICIA

DECRETO QUE REGULA LA PROFESIÓN DE GUÍAS DE TURISMO DE GALICIA

Consulta en el  D.O.G. con fecha 19/05/2015 el  DECRETO 73/2015, do 7 de maio, polo que se regula a profesión de guía de turismo de Galicia.

http://www.xunta.es/dog/Publicados/2015/20150519/AnuncioG0244-120515-0001_gl.pdf

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XII edición Festival de Cans en O Porriño (del 20 al 23 de mayo de 2015)

XII edición Festival de Cans en O Porriño (del 20 al 23 de mayo de 2015)

20maio cans20 festival de cansEl Festival de Cans es una cita alternativa y divertida con los mejores cortometrajes gallegos. Al mismo tiempo, es algo más que un festival de cortos: aquí hay estrenos de documentales y largometrajes, un concurso de videoclips, coloquios con cineastas y presentaciones audiovisuales, pero también hay conciertos, pasacalles, desfiles de chimpíns (pequeños tractores), senderismo y todo tipo de actividades que se reparten por toda la parroquia de Cans, en el ayuntamiento de O Porriño. Durante unos días, Cans se convierte en el epicentro del terremoto cinematográfico mundial, con o sin permiso de su hermanastro francés, el Festival de Cannes, con el que siempre coincide en fechas. Frente a la sofisticación y el glamour de la Costa Azul, nuestro festival ofrece altas dosis de naturalidad, diversión y agroglamour.

El Festival de Cans toma por completo la aldea: el torreiro (plaza) de la fiesta, junto a la iglesia parroquial, es el punto de encuentro donde tienen lugar los conciertos y la entrega de premios. Esparcidas por Cans se encuentran las salas en las que se proyectan los cortos: cobertizos, bajos y bodegas propiedad de los vecinos que cambian por un día sus usos habituales para convertirse en salas de cine. El Cubierto de Chelo, la Casa del Pato, el Cubierto de Antonio, el Bajo del Moncho, la Casa de Bugarín, la Casa del Carrera, la Casa de Mari y el Bajo de Afonso proyectan simultáneamente la mejor ficción y animación gallega, mientras el ‘Jalpón’ Fri acoge la cosecha más friki y otras hierbas, y la Sala Multiusos propuestas acompañadas de actuaciones y presentaciones musicales en directo en el Jaliñeiro Unplugged.

El festival lo organiza la Asociación Cultural Arela bajo la dirección de Alfonso Pato. Además de los diferentes patrocinadores y colaboradores, la complicidad de los vecinos y vecinas resulta imprescindible. No sólo aportan ilusión y una mano para lo que haga falta, sino que ceden las salas de proyecciones y ponen a la disposición del público sus chimpibuses, las peculiares limusinas del festival.

Puedes consultar toda la programación en:  http://festivaldecans.com/festival2/index.php/es/programacion/programa

 

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Los Museos de Compostela celebran el Día Internacional de los Museos con el lema “Cultivando Cultura”

Los Museos de Compostela celebran el Día Internacional de los Museos con el lema “Cultivando Cultura”

CARTAZ1triptico_defDel 18 al 23 de mayo varios museos compostelanos celebran el Día Internacional de los Museos (DIM) con acciones coordinadas entre los centros participantes.

A partir del lunes 18 y hasta el sábado 23 de mayo los museos que participan en la iniciativa DIM Compostela desarrollan una programación coordinada basada en el acercamiento de los museos a una sociedad sostenible, lema propuesto para la jornada internacional de los museos 2015 por el ICOM (Consejo Internacional de Museos).

Los museos promotores de esta idea son el Museo do Pobo Galego, CGAC, Fundación Granell, Museo Catedral, MUPEGA, Museo de Historia Natural y Museo de las Peregrinaciones y de Santiago. Todos ellos ofrecen una serie de acciones y actividades destinadas a promover el patrimonio y la cultura desde la perspectiva de la sostenibilidad.

La elección del lema “Cultivando Cultura” hace referencia a la diversidad cultural entendida como producto, y parte de la biodiversidad por la que tenemos la responsabilidad de velar. De esta manera los Museos del DIM Compostela representan la relación entre la biodiversidad y la diversidad sociocultural a través de una acción conjunta que pone en valor los recursos naturales endógenos, usando variedades hortícolas tradicionales a las que se asocia una parte importante del patrimonio cultural de los pueblos.

Las actividades comprendidas en “Cultivando Cultura” empiezan el lunes 18 con jornadas de puertas abiertas en algunos de los museos y continúa durante toda la semana con música, conferencias y obradoiros a los que se suman rutas guiadas por el Parque de Vista Alegre de la mano del Museo de Historia Natural y visitas guiadas relacionadas con la educación ambiental en el MUPEGA.

Otras acciones del DIM Compostela incluyen visitas teatralizadas en el Museo de las Peregrinaciones y de Santiago, geocaching en el CGAC, una guía lúdica para familias en el Museo do Pobo Galego y acceso guiado al taller de restauración del Museo Granell.

La programación termina el sábado 23 con la Sesión Vermut del CGAC y el Museo do Pobo Galego, que incluye los conciertos de Alexandra Tómbola (Vertixe Sonora Ensemble) y de Cinta Adhesiva.

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Mostra do Aceite (Quiroga) 16 mayo

Mostra do Aceite (Quiroga) 16 mayo

16maio aceite quiroga16 maio aceite quiroga programaFiesta de interés turístico de Galicia.

Si el valle de Quiroga es una de las pocas zonas de Galicia donde se mantuvo el cultivo de olivos y la elaboración tradicional del aceite, no es de extrañar que el municipio lugués celebre desde el año 2000 una muestra que ofrece la posibilidad de contemplar el proceso íntegro de esta elaboración artesanal, así como un espacio de venta de éste y otros productos típicos de la comarca.

Esta cita anual se celebra en el lugar de As Farrapas de la parroquia de Bendilló, en el molino de aceite de Guillermo Nogueira. Ahí los visitantes pueden contemplar este proceso a través de dos moliendas completas que se realizan en la jornada festiva y en las que se emplea el instrumental y los procedimientos que marca la tradición. 

Además de los puestos donde los cosecheros ponen a la venta el aceite, en la muestra no faltan otras delicatessen de la zona como castañas, vino, miel o licores caseros, las actuaciones de música y danza tradicionales, una cata de aceites participantes y degustaciones de pulpo y carne a la brasa. 

La tradición olivarera del valle que forma el río Sil entre Quiroga y Ribas de Sil se remonta a varios siglos atrás. Clima cálido y tierras fértiles favorecen el crecimiento de los olivos, de los que se calcula que 3.000 se mantienen productivos. El resultado es un aceite virgen extra, de color amarillo verdoso, limpio y brillante. La producción anual se mantiene alrededor de los 1.500 litros. 

Quiroga, además de acoger esta manifestación popular de gran valor cultural y de indudable atractivo turístico y de reconocer los esfuerzos de los productores para dar a conocer la singularidad de este aceite, cumple con creces con el refrán popular: Aceite, vino y amigo, mejor cuanto más antiguo.

Destacado: El proceso artesanal de elaboración del aceite

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Fiesta del Salmón (A Estrada) del 08 al 17 mayo

Fiesta del Salmón (A Estrada) del 08 al 17 mayo

17maio estrada salmon

  • Fiesta de Galicia de Interés Turístico

    El salmón se pone en valor en A Estrada desde 1974 el tercer fin de semana del mes de mayo. El domingo 17 es el día grande de esta fiesta, ya que en esta jornada se celebra la degustación popular que permite a vecinos y visitantes disfrutar de las propuestas culinarias diseñadas por los hosteleros locales a precios asequibles. Asociaciones, panaderías y restaurantes presentan todos los años innovadoras delicias elaboradas con el salmón como principal ingrediente.

    Además, durante la semana previa se llevan a cabo diversas actividades de exaltación del salmón, como el Concurso Internacional de Pesca o el Concurso de Tapas, en el que participan de forma activa los restaurantes del municipio. La Festa do Salmón también cuenta cada año con un pregonero de excepción que exalta las cualidades del producto más valorado en los tres cotos salmoneros del Ulla. La entrega de los premios Salmóns de Ouro, que otorga el Centro de Iniciativas Turísticas, y de los premios del Concurso Internacional de Pesca, son otros actos relevantes de la fiesta, que cuenta con un programa de actividades en el que no faltan conciertos de bandas musicales, actuaciones de grupos folclóricos, representaciones teatrales o exposiciones.

    La fiesta, a punto de cumplir su 40 aniversario, no solo es el evento gastronómico más importante de A Estrada sino que es un importante foco de dinamización turística.  La histórica abundancia de salmones en las aguas del río Ulla fue también durante años clave para hacer de este pescado una materia prima de gran importancia en la cocina local, un producto con el que los restauradores innovan y seducen cada año a los amantes de este plato.

  •  Destacado: Las propuestas culinarias con salmón.

    Puedes consultar toda la programación en el siguiente enlace: http://www.aestrada.com/images/stories/pdfs/Programa-de-actividades-XLII-Festa-do-Salmon.pdf

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Fiestas de la Ascensión (Santiago) del 13 al 22 mayo

Fiestas de la Ascensión (Santiago) del 13 al 22 mayo

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Fiesta muy tradicional de la que no se sabe la fecha de su origen y que es, junto con el Apóstol, la otra gran fiesta local de Santiago de Compostela.

A su carácter religioso, con la celebración de misas en la Catedral durante las cuales se utiliza el botafumeiro, hay que unir toda una serie de festejos, como conciertos, verbenas, pasacalles, actuaciones de grupos folclóricos y bandas de música, entre otros.

La Alameda y el Paseo da Ferradura se visten de color y se llenan de puestos de venta, tiovivos, tómbolas, norias… El día de la Ascensión se celebra además la feria de ganado más característica e importante del año, con exhibiciones ecuestres en el recinto ferial de Amio. Durante estas fiestas es típico ir a tomar una ración de “pulpo á feira” a los puestos de las “pulpeiras” que se instalan en la carballeira de Santa Susana.

Puedes consultar toda la programación en:

http://www.santiagoturismo.com/files/2015/05/1430812988programaascension.pdf

 

 

Añadido por admin 11 de mayo, 2015 No hay Comentarios »
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Festa do Melindre e da Repostería Tradicional da Terra en Melide el 10 mayo

Festa do Melindre e da Repostería Tradicional da Terra en Melide el 10 mayo

10maio-cartel festa melindre melide 10 maio.cartel festa melindre melindres melideFiesta de interés turístico de Galicia.

Melide huele a dulce de una forma muy especial en el  segundo domingo de mayo desde hace 22 anos. La Festa do Melindre e da Repostaría Tradicional da Terra de Melide tiene lugar en la plaza del Convento, punto donde se concentran los expositores.
Aunque durante muchos años se habló de la Festa do Melindre, la exaltación se extendió a toda la repostería típica y tradicional de Melide y su comarca. Son tres los productos que recogen la esencia de la tradición repostera en la zona: el melindre, el rico y el almendrado.
La idea de organizar la fiesta surge con la finalidad de proteger, poner en valor y recuperar la manera tradicional de hacer la repostería en Melide y, al mismo tiempo, animar a las nuevas generaciones para que este oficio tenga continuidad en el futuro. La llamada “Tierra Dulce” viste sus mejores galas para recibir a los visitantes golosos que se acercan desde toda Galicia.
En la plaza del Convento se concentran las actividades de la fiesta, que incluye degustaciones gratuitas y muestras de productos. Las calles de la villa se llenan de música y baile a cargo de grupos tradicionales en una jornada en la que no falta el pregón, un certamen de dibujo infantil o un recuerdo especial para los oficios artesanos de la localidad como los herreros o los zapateros.
Aunque los melindres son los más conocidos (se elaboran con yema de huevo, harina y azúcar) y los almendrados también tienen merecida fama (clara de huevo, almendra y azúcar), son los ricos los genuinos de Melide. Los ingredientes de esta sabrosa galleta melidense son manteca de vaca, harina, huevos, azúcar y anís.

Destacado: Los “ricos”, genuinos de Melide.

Añadido por admin 4 de mayo, 2015 No hay Comentarios »
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Festa do Choco en Redondela del 09 al 10 de mayo

Festa do Choco en Redondela del 09 al 10 de mayo

09maio-festa choco festa choco 1Fiesta de interés turístico de Galicia.

De la ensenada de San Simón procede la jibia que todos los años, en la primera quincena de mayo, cobra protagonismo en la villa de Redondela. La fiesta de exaltación de este cefalópodo de la ría de Vigo comenzó a celebrarse en los años 80 y en sus últimas ediciones logró reunir a más de 30.000 personas que consumieron 5.000 kilos.
La fiesta, que coincide en la época en la que hay más presencia de este producto, tiene como eje central una gran carpa situada en la Alameda. Ahí se puede degustar la sepia preparada por los restaurantes de la villa en diversas formas, desde las más tradicionales hasta las más vanguardistas.
El concurso gastronómico, en el que todo el mundo puede participar es, por excelencia, la estrella principal de la fiesta redondelana. Los premios son en cuatro modalidades: a la mejor receta creativa, chocos en su tinta, chocos con arroz y empanada de chocos.
Con motivo de esta popular fiesta, el municipio redondelano ofrece a los visitantes un amplio programa de actividades festivo-culturales donde tienen cabida las bandas de música, deportes y juegos infantiles, entre otras.
Es tan innegable la importancia del choco para Redondela, que popularmente a los vecinos y vecinas de la villa se les conoce como “choqueiros” o “choqueiras”.
Destacado: El concurso gastronómico.

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